Magret de pato con puré de patatas

Ninguna valoración

Prep. 30min

Total 2h

4 porción

Ingredientes

Magret de pato al vacío

3300 g agua
150 g sal
2 magret de pato con piel sin hueso
10 g de jugo de limón

Puré de patatas

600 g patata harinosa chascadas
1 cucharadita sal
300 g leche
15 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
1 - 2 pellizco nuez moscada molida

Salsa

150 g zumo de remolacha

150 g zumo de arándanos rojos
20 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos pequeños
10 g fécula de maíz (maicena)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 4 porción

Sodio 60991.2 mg

Proteína 90.1 g

Calorías 7167 kJ / 1712.9 kcal

Grasa 86.5 g

Fibra 14.2 g

Grasa saturada 49.3 g

Carbohidratos 147.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Modo Chef 25 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ragout de pollo

45min

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2h 30min

Pollo empanizado con salsa de curry y arroz al vapor

1h 40min

Pastel azteca

1h

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1h 40min

Presa de cerdo con salsa de mango

30min

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

30min

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4h

Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos

25min

Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán

4h 15min

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50min

Pollo con mole verde

1h

Mostrar todo