Carapulcra

5.0 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

6 portion

Ingredientes

Hidratación de la papa seca

200 g de papa seca (ver sugerencia)
1000 g de agua hirviendo

Preparación

100 g de maní tostado
50 g de aceite de girasol
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
100 g de pasta de ají panca casera

50 g de pasta de ají panca, envasada
120 g de tomate en trozos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de anís molido (opcional)
1 pellizco de canela molida (opcional)
1 cucharada de concentrado de caldo de carne

1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 687.3 mg

Proteína 19.8 g

Calorías 1362.3 kJ / 325.6 kcal

Grasa 22.2 g

Fibra 2.3 g

Grasa saturada 5.3 g

Carbohidratos 12 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Hecho en Casa 40 Recetas
Internacional

Top peruanos 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4 godz. 20 min

Bao buns de solomillo de cerdo

Brak ocen

Arepa sifrina

1 godz.

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1 godz.

Pechuga de pavo con hierbas a la sal

45 min

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50 min

Conejo guisado en salsa de pimiento rojo

1 godz.

Albondigones con compota de tomate

1 godz. 5 min

Vacío al horno con salsa picante

4 godz. 20 min

Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur

1 godz. 15 min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1 godz.

Pollo al horno

2 godz.

Mostrar todo