Vichyssoise negra con langostinos

4.3 15 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

10 raciones

Ingredientes

Vichyssoise negra

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
800 g de caldo de pescado
200 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
2 bolsitas de tinta de calamar congelada
200 g de nata

200 g de leche evaporada

Brochetas de langostinos

20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 635.1 mg

Proteína 6.3 g

Calorías 979 kJ / 234 kcal

Grasa 19.2 g

Fibra 1.1 g

Grasa saturada 8.4 g

Carbohidratos 9.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salmorejo de espárragos

10 min

Caldo con ternera y verduras

1 h 10 min

Crema fría de manzana al curry

5 h 40 min

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

40 min

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10 min

Crema de judías blancas y verduras

30 min

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Sopa vegana de setas

40 min

Cava (Gazpacho de manzana)

9 h 10 min

Sopa de verduras con lentejas y arroz

1 h 50 min

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1 h 10 min

Crema de pimiento rojo y jengibre

50 min

Mostrar todo