Dispositivos y accesorios
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Bacalao al vapor con verduras y huevos poché
Ingredientes
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150 g de cebolla en cuartos
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2 dientes de ajo
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70 g de aceite de oliva
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400 g de tomate triturado en conserva (1 lata)
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½ cucharadita de sal
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1 cucharadita de azúcar
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500 g de judías verdes frescas sin hebras, en trozos de 3-4 cm
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aceite de oliva para pincelar
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4 huevos
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100 g de agua
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1 manojo de espárragos verdes (sin la parte leñosa)
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4 de lomo de bacalao desalado (aprox. 600 g) salpimentados
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sal para espolvorear
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4 pellizcos de pimienta molida
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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