Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

4.2 16 valoraciones

Prep. 30min

Total 16h 50min

2 unidades

Ingredientes

Masa madre

200 g de harina de fuerza
200 g de agua
5 g de levadura prensada fresca

Masa

200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
200 g de harina de centeno
1 cucharadita de sal
280 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
10 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
20 g de pipas de calabaza
20 - 40 g de sémola de trigo fina para espolvorear

Para el horno (cocción)

200 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 37.97 g

Calorías 4870 kJ / 1165 kcal

Grasa 14.89 g

Fibra 24.52 g

Carbohidratos 219.79 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Panes creativos 12 Recetas
España

Panes creativos 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Brioche de chocolate y avellana

2 h 20 min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11 h

Pan artesanal

5 h

Larpeira

1 h 55 min

Pan de cocoa

3 h

Coca de mollitas

40 min

Pan de caja

2 h 15 min

Conchas de pueblo con nata y mermelada

50 min

Dumplings rellenos de carne a la plancha

1 h 30 min

Masa madre (levadura natural)

120 h

Chocolatines

4 h 30 min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1 h

Mostrar todo