Dispositivos y accesorios
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Estofado de merluza con sombrero de hojaldre
Ingredientes
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10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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2 dientes de ajo
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150 g de cebolla en cuartos
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30 g de tallos de apio en trozos de 2 cm
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80 g de zanahorias en trozos de 2 cm
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5 granos de pimienta negra
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50 g de aceite de oliva
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570 g de tomate triturado en conserva
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100 g de vino blanco
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1 pastilla de caldo de pescado
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1 hoja de laurel seca
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500 g de lomo de merluza fresca en trozos de 3-4 cm
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100 g de corazones de alcachofa en conserva en mitades
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250 g lámina de masa de hojaldre extendida
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1 huevo batido
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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