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Sopa de pescado con pan sin gluten
Ingredientes
Pan sin gluten
-
80 g de trigo sarraceno en grano
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240 g de agua
-
15 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de azúcar moreno
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250 g de harina panificable sin gluten Schär® Panificable
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1 cucharadita de sal
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15 g de aceite de oliva
Sopa de pescado
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30 g de aceite de oliva
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120 g de gambas crudas peladas
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300 g de anillas de calamar
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1 diente de ajo
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60 g de cebolla en trozos
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100 g de pimiento rojo en trozos
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400 g de tomate triturado en conserva
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100 g de vino blanco
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80 g de agua
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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300 g de filetes de pescado blanco sin piel en trozos de 4-5 cm
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400 g de mejillones frescos limpios
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2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo), picado
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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