Brochetas de pollo tandoori y anacardos

Brochetas de pollo tandoori y anacardos

4.2 13 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 45min

12 raciones

Ingredientes

Pollo marinado

300 g de pechuga de pollo en filetes (cortados en 36 tiras)
1 limón
2 lima
1 lima
1 yogur griego
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de jerez
1 cucharadita de condimento de chile en polvo
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita de sal

Salsa

50 g de anacardos tostados sin sal
180 g de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de cacahuete
1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm) rallado
1 cucharada de curry en polvo

Montaje

1 cebolla roja en dados pequeños (100 g)
hojas de cilantro fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7.3 g

Calorías 379 kJ / 91 kcal

Grasa 5.6 g

Fibra 0.8 g

Carbohidratos 2.7 g

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