Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Curry vegano de berenjenas
Ingredientes
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120 g de cebolla en cuartos
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50 g de aceite de oliva
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30 g de cacahuetes crudos sin sal pelados
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1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
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50 g de zumo de limón
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450 g de agua
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500 g de berenjena en dados (aprox. 2 cm)
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1 ½ cucharaditas de sal
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½ pastilla de caldo de verduras
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35 g de maicena
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2 cucharadas de curry en polvo30 g de pasta de curry rojo tailandesa
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150 g de leche de coco
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20 g de jarabe de agave
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250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
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100 g de judías verdes redondas congeladas
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100 g de champiñones frescos en mitades
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cilantro fresco para decorar
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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