Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 valoración

Prep. 1h

Total 6h 30min

10 unidades

Ingredientes

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 6.5 g

Calorías 874 kJ / 209 kcal

Grasa 4.6 g

Fibra 3.9 g

Carbohidratos 33.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pan payés con masa madre

16h

Pan integral con muesli

4h

Pan integral de molde

3h

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3h

Pan rústico

2h

Rolls de jamón y queso

45min

Rolls de canela

40min

Pizza romana blanca

6h 30min

Hogaza rústica con centeno

16h

Pan dulce al azafrán

2h 30min

Pan de lino y patata

2h 45min

Pan de trigo con masa madre

15h

Mostrar todo