Ñoquis con salsa rosa

Ñoquis con salsa rosa

4.8 58 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 25min

6 raciones

Ingredientes

Ñoquis

500 g de agua
500 g de papas peladas cortadas en cubos de 2-3 cm
200 g de harina y un poco más para enharinar
1 huevo
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Salsa rosa

150 g de cebolla cortada en dos
50 g de aceite de oliva
½ diente de ajo sin la raíz
400 g de tomate triturado
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
1 hoja de laurel
200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
20 g de hojas de albahaca fresca y un poco más para decorar
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cocción y montaje

½ cucharadita de sal
40 g de queso parmesano cortado en láminas para decorar
2 - 3 litros de agua

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 11.1 g

Calorías 1725 kJ / 412 kcal

Grasa 19.9 g

Carbohidratos 47.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Domingos familiares 10 Recetas
Internacional

En casa con Thermomix® 67 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Minipizzas de berenjena

40min

Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

1h 45min

Risotto de Champiñones

30min

Bol de arroz basmati integral, atún y aguacate

50min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h

Relleno para tacos de vegetales y pollo

1h 10min

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30min

Falafel con ensalada y salsa tahini

9h

Lentejas con tomate y acelgas

30min

Pitas con verduras antioxidantes

1h 45min

Lentejas con arroz y cebolla dorada

45min

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

1h 45min

Mostrar todo