Galets rellenos gratinados en salsa de almendras

Galets rellenos gratinados en salsa de almendras

4.4 85 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h 20min

8 raciones

Ingredientes

Relleno

100 g de almendras tostadas sin sal
100 g de cebolla
250 g de champiñones marrones en cuartos
50 g de aceite de oliva
600 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3 cm
50 g de vino blanco
1 manzana (sin piel ni semillas) en trozos de 1 cm
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 trufa negra en su jugo rallada

Salsa de almendra

50 g de cebolla
30 g de aceite de oliva
500 g de nata
4 - 6 pellizcos de sal
500 g de galets
1 trufa negra en su jugo rallada

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 790.8 mg

Proteína 26.6 g

Calorías 2906 kJ / 695 kcal

Grasa 42.8 g

Fibra 5.9 g

Grasa saturada 16.9 g

Carbohidratos 51 g

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