Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

5.0 4 valoraciones

Prep. 5min

Total 2h 25min

6 raciones

Ingredientes

1000 g de tomate amarillo en mitades
100 g de pan blanco candeal (telera cordobesa), en trozos
150 g de aceite de oliva virgen extra y un poco más para regar
1 cucharadita de sal
200 g de maíz dulce en conserva escurrido
1 diente de ajo
8 hebras de azafrán
6 cucharaditas de caviar de arenque
20 - 30 g de palomitas de maíz

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 621.4 mg

Proteína 5.4 g

Calorías 1460 kJ / 349 kcal

Grasa 26.6 g

Fibra 3.3 g

Grasa saturada 3.8 g

Carbohidratos 22 g

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