Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

4.0 57 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
20 g de trufa negra fresca
10 pellizcos de sal
400 g de leche
1 chorrito de aceite de oliva
6 huevos camperos
6 pellizcos de pimienta molida
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 chorrito aceite de oliva

1 chorrito de aceite de trufa

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2145.1 mg

Proteína 20.1 g

Calorías 2036 kJ / 487 kcal

Grasa 26.1 g

Fibra 4.3 g

Grasa saturada 9.5 g

Carbohidratos 43.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 136 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada

1h

Patatas rellenas de jamón y gambas

1h

Wraps de pollo con piña

20min

Gyros de remolacha con salteado de pollo

45min

Mazamorra cordobesa con salmón ahumado

15min

Ragout de berenjena con burrata

40min

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40min

1 receta, 3 platos: Espaguetis con albóndigas. Sopa asiática con albóndigas. Ensalada griega con albóndigas

1h 45min

Huevos con jamón, verduras y arroz

40min

Potaje de Cuaresma con langostinos

50min

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

35min

Tortilla con batata y calabacín

30min

Mostrar todo