Roscón de Reyes

4.6 1.5K valoraciones

Prep. 30min

Total 4h

1000 g

Ingredientes

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca (desmenuzada)
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 huevos
15 g de levadura prensada fresca (desmenuzada)
30 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Decoración

huevo batido (para pincelar)
fruta escarchada (para decorar)
almendra laminada (para decorar)
azúcar humedecida (para decorar, aprox. 50 g)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1000 g

Sodio 397.2 mg

Proteína 100.7 g

Calorías 14463 kJ / 3457 kcal

Grasa 83.1 g

Fibra 32.8 g

Grasa saturada 43.4 g

Carbohidratos 582.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina fácil y saludable 196 Recetas
España

Community stars - Recetas favoritas 20 Recetas
España

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recetas
España

Especial roscones 16 Recetas
España

Postres Deliciosos 8 Recetas
España

Recetas a mi medida 100 Recetas
España

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recetas
España

Ventana al mundo 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pan payés con masa madre

16 godz.

Pan integral con muesli

4 godz.

Pan integral de molde

3 godz.

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3 godz.

Pan rústico

2 godz.

Rolls de jamón y queso

45 min

Rolls de canela

40 min

Pizza romana blanca

6 godz. 30 min

Hogaza rústica con centeno

16 godz.

Pan dulce al azafrán

2 godz. 30 min

Pan de lino y patata

2 godz. 45 min

Pan de trigo con masa madre

15 godz.

Mostrar todo