Corvina con ratatouille

Corvina con ratatouille

4.6 39 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Corvina

3 rodajas de limón
1 ramita perejil fresco
1 corvina (de 1 kg aprox.) limpia, sin cabeza ni cola, salpimentada

Ratatouille

300 g de berenjenas en rodajas de 2 cm
2 cucharaditas de sal
60 g de aceite de oliva
1 cebolla (100-120 g) en octavos
100 - 120 g de pimiento rojo en trozos de 2x2 cm
100 - 120 g de pimiento verde en trozos de 2x2 cm
300 g de tomates pera en cuartos
300 g de calabacín con piel y en dados
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de orégano seco
1 pellizco de tomillo seco
1 pellizco de romero seco desmenuzado
1 chorrito de vinagre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.1 g

Calorías 911 kJ / 218 kcal

Grasa 15.9 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 12.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De segundo, pescado 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salmón al horno con cintas de calabacín

30min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min

Dorada con guarnición de pimientos

2h 45min

Risotto con verduras asadas y lenguado

30min

Tartar thai de salmón

45min

Chipirones rellenos

1h 10min

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1h 10min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1h

Sorropotún

50min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45min

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

1h 30min

Merluza en salsa de guisantes y pimiento rojo asado

30min

Mostrar todo