Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

3.8 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 50min

4 raciones

Ingredientes

Jugo de gallo

1 capón de corral
1 cebolla en gajos
2 dientes de ajo
200 g de vino blanco
1 limón (reserve ralladura para espolvorear)
1 cucharadita de sal
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Merluza al vapor

500 g de agua
3 - 4 hojas de limonero
1 - 2 ramitas de tomillo fresco (reserve una ramita para decorar)
4 cebollitas francesas
4 lomos de merluza (150 g c/u)
1 pellizco de sal

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 30.1 g

Calorías 676 kJ / 162 kcal

Grasa 3.8 g

Fibra 0.5 g

Carbohidratos 1.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Grandes chefs 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bacalao con salsa de mango

30 min

Gambones al vapor con salsa picante

15 min

Vieiras "Rias baixas"

1 h 10 min

Arroz negro con gambones y sepia

45 min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25 min

Ensalada de judiones, aguacate y atún

20 min

Curry de almejas y langostinos para dos

55 min

Dorada con mango en vinagreta

25 min

Salmón al limón y soja

1 h 30 min

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40 min

Fish and chips (Pescado frito a la inglesa)

30 min

Chipirones rellenos

1 h 10 min

Mostrar todo