Ensalada de pasta con salchichón

Ensalada de pasta con salchichón

3.6 18 valoraciones

Prep. 5min

Total 20min

8 raciones

Ingredientes

8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de pimiento verde en trozos
200 g de cebolla roja (100 g en un trozo y 100 g en láminas finas)
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de azúcar moreno
2 cucharaditas colmadas de sal
40 g zumo de limón
30 g de mostaza de Dijon
1300 g de agua
300 g de pasta corta seca de colores
180 g de bulbo de hinojo cortado en rodajas finas
150 g tallos de apio cortados en rodajas finas
200 g de salchichón a la pimienta cortado en tiras finas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 11.2 g

Calorías 1522 kJ / 364 kcal

Grasa 21.4 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 31.5 g

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