Dispositivos y accesorios
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Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
Ingredientes
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150 g de aceite de oliva virgen extra
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150 g de aceite de girasol
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6 dientes de ajo
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1 - 2 de hojas de laurel secas
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1 trozo de guindilla roja
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4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
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½ pimiento rojo cortado en tiras
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700 g de agua
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3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
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3 - 4 pellizcos de sal
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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