Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

4.0 49 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

4 porciones

Ingredientes

1500 g de agua
35 g de flor de jamaica
70 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
500 g de lomo de cerdo
sal al gusto
pimienta negra recién molida al gusto
1 ramita de perejil
1 diente de ajo
1 chile de árbol seco
150 g de pulpa de tamarindo
¼ cdita de sal fina
2 cdas de azúcar
aceite vegetal el suficiente para sellar el lomo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 4 porciones

Proteína 94 g

Calorías 8740 kJ / 2081 kcal

Grasa 133 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 135 g

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