Roscón de Reyes sin gluten

Roscón de Reyes sin gluten

2.6 75 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 45min

8 raciones

Ingredientes

Azúcar aromatizado

60 g de azúcar
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
4 - 5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)

Prefermento

180 g de leche
10 g de azúcar
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
20 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten

Masa

4 huevos (1 batido para pintar)
380 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal
2 cucharadas de psyllium (20 g)
30 g de agua de azahar
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Decoración y horneado

1 - 2 cucharadas de almendras laminadas
fruta escarchada
azúcar humedecido (aprox. 50 g)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.32 g

Calorías 1756 kJ / 420 kcal

Grasa 16.91 g

Fibra 5.97 g

Carbohidratos 55.17 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sin gluten, sin límites 94 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Brioche de chocolate y avellana

2h 20min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11h

Larpeira

1h 55min

Coca de mollitas

40min

Pan de caja

2h 15min

Dumplings rellenos de carne a la plancha

1h 30min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1h

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2h

Panecillos de cuchara con leche condensada

1h 40min

Cinnamon rolls de calabaza

2h 15min

Pan payés con masa madre

16h

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2h 50min

Mostrar todo