Panettone de avellanas y marron glacé

Panettone de avellanas y marron glacé

4.7 22 valoraciones

Prep. 30min

Total 18h 10min

2 unidades

Ingredientes

Masa madre

80 g de leche entera
25 g de levadura prensada fresca
360 g de harina de fuerza
1 huevo batido

Masa

120 g de azúcar
1 cucharadita de sal
4 huevos
200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
170 g de mantequilla en trozos pequeños
100 g de avellanas tostadas troceadas
7 marrons glacés
harina de fuerza
8 - 10 cubitos de hielo (para el horno)

Glaseado de castañas

200 g de azúcar moreno
1 marron glacé
35 g de clara de huevo
2 cucharaditas de azúcar glas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 60.07 g

Calorías 12926 kJ / 3092 kcal

Grasa 123.11 g

Fibra 14.42 g

Carbohidratos 435.97 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Navidad - Desayunos y meriendas - Vol. II 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Brioche de chocolate y avellana

2 h 20 min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11 h

Larpeira

1 h 55 min

Coca de mollitas

40 min

Pan de caja

2 h 15 min

Dumplings rellenos de carne a la plancha

1 h 30 min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1 h

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2 h

Panecillos de cuchara con leche condensada

1 h 40 min

Cinnamon rolls de calabaza

2 h 15 min

Pan payés con masa madre

16 h

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2 h 50 min

Mostrar todo