Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 154ч.

1 unidad

Съставки

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 unidad

Протеин 79.19 g

Калории 10721 kJ / 2565 kcal

Мазнини 42.85 g

Фибри 42.35 g

Въглехидрати 465.59 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Recetas detox 12 Рецепти
Испания

Recetas Detox 12 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Napolitanas de chocolate

6h 30min

Chocolatines

4h 30min

English muffins

1h 30min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2h 40min

Pan integral al vapor

2h

Croissant de masa brioche hojaldrada

6h 40min

Pan chino

1h 15min

Pan gallego con masa madre

15h 30min

Cinnamon rolls de calabaza

2h 15min

Kugelhopf alsaciano

4h

Pan de aceitunas con masa madre

17h 45min

Pan integral

3h

Покажи всичко