Сицилианска салата със скариди

Name: Сицилианска салата със скариди
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 200 г червен кромид; 30 - 40 г оцет от червено вино; 10 г магданоз, пресен; 50 г студено пресован зехтин; 40 г сок от лайм; ½ ч. л. сол; 1 щипка бял пипер,смлян; 300 г вода; 500 г скариди, големи, обелени, почистени,; 2 - 3 щипки сол; 1 - 2 броя лайм; 200 г резене (глави); 400 г чери домати; 1 - 2 лайм

Няма оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 40 мин.

6 порции

Съставки

червен кромид нарязан на тънки резени (1-2 мм)
200 г
оцет от червено вино на вкус
30 - 40 г
магданоз, пресен само листа
10 г
студено пресован зехтин
50 г
скилидка чесън (по избор)
½
сок от лайм
40 г
40 г лимонов сок, прясно изцеден
сол
½ ч. л.
бял пипер,смлян
1 щипка
вода
300 г
скариди, големи, обелени, почистени, (около 1 кг скариди с черупките)
500 г
сол плюс допълнително на вкус
2 - 3 щипки
лайм нарязани на резени (2-3 мм)
1 - 2 броя
1 брой лимон, нарязан на резени (2-3 мм)
резене (глави) нарязани на тънки резени (1-2 мм)
200 г
чери домати на половинки
400 г
лайм нарязани на резени (2-3 мм)
1 - 2
1 - 2 лимон, нарязани на резени (2-3 мм)