Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Няма оценки
Подготовка 35 мин.
Общо 6ч. 10 мин.
12 pieces

Съставки

White Chocolate Cream Base
  • white chocolate small pieces or callets
    140 g
  • heavy cream, 35% fat
    255 g
Raspberry Filling
  • raspberry
    300 g
    300 g raspberry, frozen
  • sugar
    30 g
Crackle
  • butter, unsalted room temperature, in pieces
    85 g
  • raw cane sugar
    70 g
  • all purpose white flour
    85 g
Choux Pastry
  • water
    255 g
  • butter, unsalted in pieces
    85 g
  • sugar
    2 ½ tsp
  • salt
    ½ tsp
  • all purpose white flour
    140 g
  • egg, large (65-70 g)
    4
White Chocolate Cream
  • mascarpone cold
    255 g
Assembly
  • powdered sugar (по избор) to dust

Трудност

напреднали


Хранене за 1 piece

Натрий 227.1 mg
Протеин 7.6 g
Калории 1922.6 kJ / 459.5 kcal
Мазнини 33 g
Фибри 2.2 g
Наситените мазнини 19.3 g
Въглехидрати 34.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко