Eendenborst, Rode kool en Knolselder

4.0 1 оценка

Подготовка 25 мин.

Общо 1ч. 35 мин.

2 portie

Съставки

Gefermenteerde rode kool

rode kool
300 g
zout
10 g
rode wijn
200 g
sherryazijn
100 g
sumak
1 snuifje
zwarte peperkorrels
2
steranijs
¼ stuk
kruidnagel
1
laurierblad, gedroogd
1

Knolselderpuree

knolselder geschild, in blokjes gesneden
260 g
melk
130 g
slagroom (ong. 48% vet)
130 g
zout
5 g

Gebraden eendenborst

water
3300 g
zout
150 g
eendenborst, met vel, zonder bot (ongeveer 200 g per stuk, ontdaan van overtollig vet)
2

Afronding

rode bietensap
70 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden, koud
60 g
maïzena (zetmeel)
10 g
water
10 g

Трудност

напреднали

Хранене за 2 portie

Натрий 64751.4 mg

Протеин 83.2 g

Калории 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Мазнини 117.4 g

Фибри 12.2 g

Наситените мазнини 68.1 g

Въглехидрати 79.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Slowcooken kalfsstoofpot

2ч. 10 мин.

Vitello tonnato

13ч.

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

Няма оценки

Zoetzure varkensribbetjes

40 мин.

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

1ч. 45 мин.

Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes

2ч.

Kipnuggets

40 мин.

Spaanse risotto

40 мин.

Pulled pork met gestoomde broodjes

3ч.

Turkse Borek met Cacik

Няма оценки

High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème

40 мин.

High Protein Wrap met Kalkoen, Champignons en Cottage Cheese

40 мин.

Покажи всичко