Преминете към основното съдържание Търсене
Beef Wellington med rödvinssås

Beef Wellington med rödvinssås
Няма оценки
Подготовка 40 мин.
Общо 2ч. 10 мин.
4 portioner
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Svampduxelle
  • torkad karljohanssvamp blötläggs i kokande vatten i 15 minuter, häll sedan av och pressa ut överflödigt vatten
    10 g
  • schalottenlök halverad
    50 g
  • portobellosvamp i fjärdedelar
    225 g
  • osaltat smör tärnat
    30 g
  • vitlöksklyfta
    1
  • madeiravin
    50 g
  • färska timjanblad
    2 kvistar
  • malen svartpeppar
    1 nypa
  • salt
    1 nypa
Beef Wellington
  • vatten kallt
    90 g
  • osaltat smör tärnat (2 cm), frys sedan i 1 timme
    200 g
  • vetemjöl + extra för mjölning
    200 g
  • salt
    ½ tsk
  • oxfiléer (180-200 g vardera, 3-4 cm tjock)
    4
  • malen svartpeppar för smaksättning
  • jordnötsolja för smörjning
  • stora ägg vispade
    2
Rödvinssås
  • schalottenlök halverad
    50 g
  • vitlöksklyfta
    1
  • färska timjanblad
    1 kvist
  • saltat smör tärnat
    50 g
  • portvin
    100 g
  • rödvin
    150 g
  • balsamvinäger
    20 g
  • mörkt farinsocker
    35 g
  • köttfond varm
    100 g
  • salt eller efter smak
    1 nypa
  • malen svartpeppar eller efter smak
    1 nypa

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 697.6 mg
Протеин 80.3 g
Калории 6847.6 kJ / 1636.6 kcal
Мазнини 109.9 g
Фибри 3.3 g
Наситените мазнини 57 g
Въглехидрати 63.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® Sensor: Kom igång 21 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко
Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Няма оценки

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Няма оценки

Kyckling Katsu Curry med ris

Kyckling Katsu Curry med ris

Няма оценки

Tacos

Tacos

4.5(2)

25 мин.

Satay pad thai med kyckling

Satay pad thai med kyckling

Няма оценки

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Няма оценки

Kycklinggyros med tzatziki

Kycklinggyros med tzatziki

5.0(1)

30 мин.

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

5.0(1)

1ч. 45 мин.

Cevapcici med tzatziki

Cevapcici med tzatziki

Няма оценки

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Няма оценки

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

5.0(1)

2ч. 45 мин.

Ragu på högrev

Ragu på högrev

5.0(1)

1ч. 25 мин.

 Покажи всичко