Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

5.0 4 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 10ч.

6 portions

Съставки

La crème citron

80 g de jus de citron
20 g de crème liquide 35% m.g.
2 œufs
95 g de sucre en poudre
10 g de fécule de maïs
20 g de beurre

La mousse choco-caramel

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
50 g d'eau

Le crumble sésame noir

50 g de graines de sésame noir
50 g de beurre
50 g de farine de blé
50 g de sucre en poudre

La glace au chocolat noir extra

160 g de lait
10 g de lait en poudre
40 g de crème fraîche
40 g de sucre en poudre
20 g de miel
40 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Les branches en chocolat

100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
50 g d'eau
100 g de glaçons

Le dressage

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 bouquet de menthe fraîche

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Протеин 15 g

Калории 3788 kJ / 909 kcal

Мазнини 58 g

Въглехидрати 80 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Tout Chocolat 50 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pancakes légers aux myrtilles

1ч. 15 мин.

Choux vanillés

1ч. 20 мин.

Cookies fourrés au chocolat

1ч. 40 мин.

Cheesecake à la vapeur

1ч. 30 мин.

Sablés nantais

2ч. 40 мин.

Financiers orange-noisette

20 мин.

Paris-brest aux fraises

1ч. 45 мин.

Shortbread caramel au beurre salé

2ч. 25 мин.

Petits gâteaux de semoule à la framboise

25 мин.

Gâteau aux quetsches

45 мин.

Dampfnüdle (petits pains au lait vapeur)

3ч.

Madeleines au miel et à la fleur d’oranger

6ч. 25 мин.

Покажи всичко