Feuilleté chantilly et fraise

Feuilleté chantilly et fraise

4.0 13 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

4 portions

Съставки

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
100 g de sucre en poudre
200 g d'eau
600 g de fraises fraîches (dont 100 g de fraises émincées en lamelles pour la finition)
1 jaune d'œuf battu
30 g d'amandes effilées
200 g de mascarpone
40 g de sucre glace et un peu pour la finition
400 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 522.3 mg

Протеин 11.5 g

Калории 5155.3 kJ / 1232.2 kcal

Мазнини 95.5 g

Фибри 3.9 g

Наситените мазнини 58.5 g

Въглехидрати 87.7 g

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