Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Няма оценки

Подготовка 1ч.

Общо 5ч.

12 porties

Съставки

Kalkoen bereiden

kalkoen ongeveer 4 kg
1
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
diepvrieskastanjes
400 g

Vulling

gedroogde vijgen
70 g
gedroogde abrikozen, ontpit
50 g
knoflookteentjes
6
ui gehalveerd
100 g
verse salie
5 g
zoete paprikapoeder
1 tl
gemalen peper
1 tl
gemalen nootmuskaat
¼ tl
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
olijfolie
40 g
paneermeel
100 g
varkensgehakt
600 g
zout
1 tl

Kalkoen vullen

verse salie
6 takjes
verse rozemarijn
11 takjes
wortelen geschild, in stukken van 10 cm gesneden
200 g
uien ongeschild, gehalveerd
150 g
selderstengels in stukken van 10 cm gesneden
100 g

Vijgenjam van portwijn

kleine vijgen afgesneden stengels, in blokjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
70 g
zout
2 snuifjes
Porto wijn
50 g
citroensap
1 el

Spekrolletjes

spek gezouten (ongeveer 150 g)
12 sneetjes

Kalkoen braden

venkelknol in partjes gesneden
150 g
ui ongeschild, gehalveerd
150 g
spruitjes gehalveerd (zie tip)
150 g
kerstomaten
200 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portie

Натрий 1000 mg

Протеин 106.3 g

Калории 4754.2 kJ / 1136.3 kcal

Мазнини 55.4 g

Фибри 6 g

Наситените мазнини 18.1 g

Въглехидрати 48.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Kerst menu 11 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13ч.

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2ч. 10 мин.

Slowcooken kalfsstoofpot

Slowcooken kalfsstoofpot

2ч. 10 мин.

Gehaktballen in tomatensaus

Gehaktballen in tomatensaus

3ч. 40 мин.

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

Няма оценки

Karamel varkensvlees

Karamel varkensvlees

45 мин.

Risotto bolognese

Risotto bolognese

45 мин.

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

1ч. 10 мин.

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25 мин.

Kip garam masala

Kip garam masala

50 мин.

Tajine van lam met abrikozen en honing

Tajine van lam met abrikozen en honing

1ч. 30 мин.

Vleesgehaktbrood met champignons

Vleesgehaktbrood met champignons

1ч. 5 мин.

Покажи всичко