Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Няма оценки

Подготовка 1ч.

Общо 5ч.

12 porties

Съставки

Kalkoen bereiden

kalkoen ongeveer 4 kg
1
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
diepvrieskastanjes
400 g

Vulling

gedroogde vijgen
70 g
gedroogde abrikozen, ontpit
50 g
knoflookteentjes
6
ui gehalveerd
100 g
verse salie
5 g
zoete paprikapoeder
1 tl
gemalen peper
1 tl
gemalen nootmuskaat
¼ tl
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
olijfolie
40 g
paneermeel
100 g
varkensgehakt
600 g
zout
1 tl

Kalkoen vullen

verse salie
6 takjes
verse rozemarijn
11 takjes
wortelen geschild, in stukken van 10 cm gesneden
200 g
uien ongeschild, gehalveerd
150 g
selderstengels in stukken van 10 cm gesneden
100 g

Vijgenjam van portwijn

kleine vijgen afgesneden stengels, in blokjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
70 g
zout
2 snuifjes
Porto wijn
50 g
citroensap
1 el

Spekrolletjes

spek gezouten (ongeveer 150 g)
12 sneetjes

Kalkoen braden

venkelknol in partjes gesneden
150 g
ui ongeschild, gehalveerd
150 g
spruitjes gehalveerd (zie tip)
150 g
kerstomaten
200 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portie

Натрий 1000 mg

Протеин 106.3 g

Калории 4754.2 kJ / 1136.3 kcal

Мазнини 55.4 g

Фибри 6 g

Наситените мазнини 18.1 g

Въглехидрати 48.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Kerst menu 11 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Kip tikka masala

1 Std. 10 Min

Vleesballetjes met tomatensaus

45 Min

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40 Min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1 Std. 10 Min

Koreaanse Fried Chicken

3 Std. 10 Min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 Min

Kip met warme aardappelsalade

55 Min

Balletjes in Spaanse saus

55 Min

Gestoomd paaslam met groentjes

Keine Bewertungen

Keftedes (gehaktballen)

2 Std. 30 Min

Mediterrane kippenvleugels met kruiden-sinaas rijst

1 Std.

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 Min

Покажи всичко