Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

4.0 3 оценки

Подготовка 35 мин.

Общо 1ч.

6 portions

Съставки

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 63.2 mg

Протеин 9.4 g

Калории 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Мазнини 39.9 g

Фибри 3.8 g

Наситените мазнини 21.1 g

Въглехидрати 39.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Simon Rogan 9 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Profiteroles

2ч. 15 мин.

Peanut Butter Protein Balls

35 мин.

Fresh Fruit Tarts

7ч. 5 мин.

Raspberry Tartlets

1ч. 15 мин.

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18ч. 25 мин.

Almond Tuiles

1ч. 30 мин.

Pistachio Ice Cream

10ч. 35 мин.

Rhubarb Ice Cream

36ч. 25 мин.

Red Velvet Number Cake

2ч. 30 мин.

Flourless Chocolate Puddings

35 мин.

Pear Frangipane

1ч. 30 мин.

Cherry Pie with Pistachio Pastry

2ч.

Покажи всичко