Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric

Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric

5.0 1 оценка

Подготовка 15 мин.

Общо 11ч. 40 мин.

12 portions

Съставки

Poached Pineapple

pineapple, fresh (approx. 710 g)
1
water to fully submerge bags (not higher than the max fill level), plus extra for water bath
lemon juice
30 g
ice cube for water bath
sugar to store pineapple
60 g

Pineapple Sherbet

pineapple, fresh skin and core removed, cut into pieces (2.5 cm)
395 g
coconut cream
395 g
sugar
115 g
simple syrup (see Tip)
200 g
citric acid
½ tsp
xanthan gum
½ tsp

Butter Mochi

vegan butter room temperature, plus extra to grease
115 g
sugar
395 g
coconut cream
340 g
coconut milk
395 g
vegan egg substitute e.g. JUST Egg
200 g
natural vanilla extract, pure
¾ tsp
baking powder
1 tsp
salt
¾ tsp
glutinous rice flour (mochi flour)
450 g

Coconut Powder

coconut milk powder
85 g
icing sugar
30 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 300.1 mg

Протеин 7.8 g

Калории 3333.2 kJ / 796.7 kcal

Мазнини 36.9 g

Фибри 4.1 g

Наситените мазнини 28.2 g

Въглехидрати 111.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Рецепти
Канада

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Berry Dream

10 λεπτ.

Apple Pie

3ωρ. 30 λεπτ.

Vanilla Ice Cream

12ωρ.

Chocolate ice cream

12ωρ.

Tiramisu

5ωρ. 20 λεπτ.

Berry Dream

10 λεπτ.

Lemon Glazed Blueberry Muffins

50 λεπτ.

Chocolate Mousse

3ωρ. 20 λεπτ.

Aloha Carrot Cake

1ωρ. 20 λεπτ.

Avocado Chocolate Mousse

10 λεπτ.

Chocolate Raspberry Dream

10 λεπτ.

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney) Metric

10ωρ. 55 λεπτ.

Покажи всичко