Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

4.8 4 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 10ч. 30 мин.

16 porciones

Съставки

Terrina

½ cdita de pimienta de Jamaica molida
2 cda de sal, o al gusto
2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de armagnac

1 cda de coñac
300 g de foie gras
150 g de higos secos
350 g de tocino ahumado rebanado
3 ramitas de perejil chino fresco sólo las hojas
450 g de carne molida de cerdo
350 g de carne de pollo picada
150 g de crema ácida
40 g de brandy
1 cdita de sal
½ cdita pimienta negra molida
50 g de pistaches pelados o salado

Chutney de higos al Oporto

100 g de cebolla en trozos
400 g de higos en octavos
200 g de azúcar
100 g de vinagre de vino blanco
2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
2 pizcas de canela en polvo (по избор)
100 g de oporto
1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de flor de sal o al gusto
20 g de brotes

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Натрий 1682.7 mg

Протеин 15 g

Калории 1866.2 kJ / 446 kcal

Мазнини 29.7 g

Фибри 2.1 g

Наситените мазнини 10.7 g

Въглехидрати 27.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Año Nuevo 11 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Brazo de patata

Brazo de patata

45 мин.

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10 мин.

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

35 мин.

Berberechos al vapor con lima

Berberechos al vapor con lima

20 мин.

Crêpes de gazpacho

Crêpes de gazpacho

1ч.

Crêpes de sarraceno con salmón

Crêpes de sarraceno con salmón

1ч. 10 мин.

Nem cuon vegetarianos con crema de lechuga

Nem cuon vegetarianos con crema de lechuga

35 мин.

Judías verdes con bacalao y pimientos

Judías verdes con bacalao y pimientos

50 мин.

Huevos pochados

Huevos pochados

15 мин.

Ensalada de berenjenas y lentejas

Ensalada de berenjenas y lentejas

40 мин.

Huevos crujientes onsen con col

Huevos crujientes onsen con col

Няма оценки

Crujientes de queso brie con arándanos

Crujientes de queso brie con arándanos

50 мин.

Покажи всичко