Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

4.8 4 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 10ч. 30 мин.

16 porciones

Съставки

Terrina

½ cdita de pimienta de Jamaica molida
2 cda de sal, o al gusto
2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de armagnac

1 cda de coñac
300 g de foie gras
150 g de higos secos
350 g de tocino ahumado rebanado
3 ramitas de perejil chino fresco sólo las hojas
450 g de carne molida de cerdo
350 g de carne de pollo picada
150 g de crema ácida
40 g de brandy
1 cdita de sal
½ cdita pimienta negra molida
50 g de pistaches pelados o salado

Chutney de higos al Oporto

100 g de cebolla en trozos
400 g de higos en octavos
200 g de azúcar
100 g de vinagre de vino blanco
2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
2 pizcas de canela en polvo (по избор)
100 g de oporto
1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de flor de sal o al gusto
20 g de brotes

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Натрий 1682.7 mg

Протеин 15 g

Калории 1866.2 kJ / 446 kcal

Мазнини 29.7 g

Фибри 2.1 g

Наситените мазнини 10.7 g

Въглехидрати 27.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Año Nuevo 11 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Ensalada de manzana en espiral con aderezo de cítricos

15 мин.

Plátanos asados con queso y mojo verde

45 мин.

Totopos con requesón

1ч. 20 мин.

Ensalada de tomates y pesto de quelites

10 мин.

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30 мин.

Crêpes de gazpacho

1ч.

Crêpes de sarraceno con salmón

1ч. 10 мин.

Ensalada con trigo tierno

30 мин.

Nem cuon vegetarianos con crema de lechuga

35 мин.

Bruschetta mediterránea de frijol

5 мин.

Paté navideño de salmón ahumado

4ч. 10 мин.

Huevos pochados

15 мин.

Покажи всичко