Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

4.8 4 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 10ч. 30 мин.

16 porciones

Съставки

Terrina

½ cdita de pimienta de Jamaica molida
2 cda de sal, o al gusto
2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de armagnac

1 cda de coñac
300 g de foie gras
150 g de higos secos
350 g de tocino ahumado rebanado
3 ramitas de perejil chino fresco sólo las hojas
450 g de carne molida de cerdo
350 g de carne de pollo picada
150 g de crema ácida
40 g de brandy
1 cdita de sal
½ cdita pimienta negra molida
50 g de pistaches pelados o salado

Chutney de higos al Oporto

100 g de cebolla en trozos
400 g de higos en octavos
200 g de azúcar
100 g de vinagre de vino blanco
2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
2 pizcas de canela en polvo (по избор)
100 g de oporto
1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de flor de sal o al gusto
20 g de brotes

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Натрий 1682.7 mg

Протеин 15 g

Калории 1866.2 kJ / 446 kcal

Мазнини 29.7 g

Фибри 2.1 g

Наситените мазнини 10.7 g

Въглехидрати 27.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Año Nuevo 11 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tacos de camarón de la Viga

40 phút

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

35 phút

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1h

Empanadas veganas con relleno de champiñones

1h 20 phút

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

12h 30 phút

Ensalada gaucha

20 phút

Croquetas de jamón serrano

10h

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4h 30 phút

Almejas a la sidra

15 phút

Ensalada con trigo tierno

30 phút

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 phút

Pakora de berenjena con salsa de yogur

1h

Покажи всичко