Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

4.2 5 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 10ч. 30 мин.

16 porciones

Съставки

Terrina

½ cdita de pimienta de Jamaica molida
2 cda de sal, o al gusto
2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de armagnac

1 cda de coñac
300 g de foie gras
150 g de higos secos
350 g de tocino ahumado rebanado
3 ramitas de perejil chino fresco sólo las hojas
450 g de carne molida de cerdo
350 g de carne de pollo picada
150 g de crema ácida
40 g de brandy
1 cdita de sal
½ cdita pimienta negra molida
50 g de pistaches pelados o salado

Chutney de higos al Oporto

100 g de cebolla en trozos
400 g de higos en octavos
200 g de azúcar
100 g de vinagre de vino blanco
2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
2 pizcas de canela en polvo (по избор)
100 g de oporto
1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de flor de sal o al gusto
20 g de brotes

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Натрий 1682.7 mg

Протеин 15 g

Калории 1866.2 kJ / 446 kcal

Мазнини 29.7 g

Фибри 2.1 g

Наситените мазнини 10.7 g

Въглехидрати 27.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Año Nuevo 11 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Ensalada coreana de pepino en espiral

25 min

Pico de gallo de mango

10 min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1 h

Plátanos machos rellenos de picadillo

2 h

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1 h 10 min

Berenjenas a la parmesana

1 h

Empanadas argentinas

1 h 50 min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 min

Ensalada de alubias blancas

5 min

Tostadas nayaritas de surimi

15 min

Falafel de garbanzos

13 h

Aguachile de camarón

15 min

Покажи всичко