Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

4.5 2 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 7ч. 30 мин.

30 fette

Съставки

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao)
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Plumcake

250 g zucchero
150 g di zucchero di canna
100 g di farina di mandorla
270 g di burro senza lattosio, a temperatura ambiente e a pezzi + q.b.
350 g di uova
60 g di cacao amaro in polvere
190 g di farina di riso + q.b.
80 g di amido di mais (maizena)
10 g di lievito in polvere per dolci
3 g di cannella in polvere
1 ½ g di sale
270 g di mango essiccato, a cubetti e infarinato con della farina di riso

Chablon al latte

350 g di cioccolato al latte senza lattosio, a pezzi
350 g di burro di cacao sciolto (vedere consigli)

Composta mango e frutto della passione

200 g di polpa di mango a pezzi
85 g di polpa di frutto della passione
47 g di glucosio
47 g zucchero
2 ½ g di pectina
4 g di gelatina in fogli ammollata in 20 g di acqua fredda

Terminare la preparazione

mango la polpa a fettine

Трудност

средно

Хранене за 1 fetta

Натрий 74.2 mg

Протеин 4.7 g

Калории 1813.2 kJ / 433.4 kcal

Мазнини 30.8 g

Фибри 2.1 g

Наситените мазнини 14.5 g

Въглехидрати 36.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Damiano Carrara 8 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Veneziane

2ч. 40 мин.

Fantasmini cupcakes

1ч. 30 мин.

Torta di farro alle mandorle e prugne

1ч. 5 мин.

Biscotti al cacao (senza zucchero)

35 мин.

Biscotti alle nocciole e crema gianduia (senza uova)

1ч. 30 мин.

Biscotti friabili al burro

2ч. 30 мин.

Focaccia primaverile

2ч.

Torta di biscotti e cioccolato senza glutine

1ч.

Cioccolatini ripieni al burro di arachidi

1ч. 30 мин.

Cookies con frutta secca

1ч.

Muffin di pane raffermo al cioccolato

1ч. 30 мин.

Torta tres leches (torta ai tre latti)

2ч.

Покажи всичко