Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

4.0 3 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 5ч. 30 мин.

24 unidades

Съставки

Crema de naranja

80 g de azúcar
6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
300 g de leche
40 g de harina
2 huevos

Mini berlinesas

50 g de azúcar
2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
85 g de leche
55 g de agua
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de levadura prensada fresca
180 g de harina de fuerza
150 g de harina de repostería
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
500 g de aceite de girasol

Caramelización

2070 g de agua
250 g de azúcar
1 cucharada de glucosa
1 - 2 chorritos de vinagre

Трудност

средно

Хранене за 1 unidad

Натрий 25.1 mg

Протеин 2.9 g

Калории 1410 kJ / 337 kcal

Мазнини 23.6 g

Фибри 0.6 g

Наситените мазнини 4.2 g

Въглехидрати 29.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Restaurante Cincuenta 10 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Sorbete de limón al cava

5 мин.

Café Dalgona bombón

10 мин.

Brownie con caramelo

1ч. 20 мин.

Bollos de nata con crema de avellana

4ч. 50 мин.

Tortitas americanas esponjosas

30 мин.

Sorbete de fresa

45 мин.

Sorbete de limón

8ч. 30 мин.

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

13ч.

Bizcocho con caramelo salado

1ч. 30 мин.

Crêpes de leche de coco (sin azúcar)

1ч. 45 мин.

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4ч. 30 мин.

Peras al vino dulce con sabayón

30 мин.

Покажи всичко