Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

4.0 3 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 5ч. 30 мин.

24 unidades

Съставки

Crema de naranja

80 g de azúcar
6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
300 g de leche
40 g de harina
2 huevos

Mini berlinesas

50 g de azúcar
2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
85 g de leche
55 g de agua
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de levadura prensada fresca
180 g de harina de fuerza
150 g de harina de repostería
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
500 g de aceite de girasol

Caramelización

2070 g de agua
250 g de azúcar
1 cucharada de glucosa
1 - 2 chorritos de vinagre

Трудност

средно

Хранене за 1 unidad

Натрий 25.1 mg

Протеин 2.9 g

Калории 1410 kJ / 337 kcal

Мазнини 23.6 g

Фибри 0.6 g

Наситените мазнини 4.2 g

Въглехидрати 29.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Restaurante Cincuenta 10 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mousse de café

3ч. 15 мин.

Helado de melocotón

10 мин.

Tortitas americanas esponjosas

30 мин.

Sorbete de café exprés

5 мин.

Sorbete de fruta congelada

5 мин.

Helado de crema de leche

11ч. 30 мин.

Helado de pistacho

8ч. 15 мин.

Polos de sandía y limón

8ч. 15 мин.

Helado de galletas sin gluten

10ч. 30 мин.

Helado de frutas ligero

5 мин.

Profiteroles

2ч.

Sandía helada

5 мин.

Покажи всичко