Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

3.8 11 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 2ч. 25 мин.

12 pieces

Съставки

Choux Pastry

water
5 oz
unsalted butter cut into pieces
2 ½ oz
sugar
2 tsp
salt
⅛ tsp
all-purpose flour
4 oz
large eggs
3

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
½ oz
vinegar
1 tbsp

Pastry Cream

vanilla bean pod
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
whole milk
17 ½ oz
large eggs
3
sugar
3 ½ oz
corn starch
1 ½ oz

Трудност

средно

Хранене за 1 piece

Натрий 102.2 mg

Протеин 7.3 g

Калории 1524.7 kJ / 364.4 kcal

Мазнини 18.6 g

Фибри 0.5 g

Наситените мазнини 10.5 g

Въглехидрати 42.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sugar Stages Sweet Success 10 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Maamoul (Pistachio, Walnut and Date Shortbreads)

2ч.

Gluten-Free Chocolate Chip Cake

40 мин.

Cookie Monster Cheesecake Ice-Cream

8ч. 25 мин.

Boniatillo Cubano (Mashed Sweet Potatoes)

55 мин.

Chocolate Souffles

50 мин.

Dubai Pistachio Tiramisu

8ч.

Quince Tart

1ч. 10 мин.

Gluten-Free Banana Bread

55 мин.

Pumpkin Spice Cake with Maple Buttercream

1ч. 30 мин.

Chocolate Ice Cream

36ч.

Chocolate Mousse

3ч. 20 мин.

Mixed Berries Pavlova Stack

5ч. 30 мин.

Покажи всичко