Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

4.1 10 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 2ч. 25 мин.

12 pieces

Съставки

Choux Pastry

water
5 oz
unsalted butter cut into pieces
2 ½ oz
sugar
2 tsp
salt
⅛ tsp
all-purpose flour
4 oz
large eggs
3

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
½ oz
vinegar
1 tbsp

Pastry Cream

vanilla bean pod
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
whole milk
17 ½ oz
large eggs
3
sugar
3 ½ oz
corn starch
1 ½ oz

Трудност

средно

Хранене за 1 piece

Натрий 102.2 mg

Протеин 7.3 g

Калории 1524.7 kJ / 364.4 kcal

Мазнини 18.6 g

Фибри 0.5 g

Наситените мазнини 10.5 g

Въглехидрати 42.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Apple Fritter Bread

2 Std.

Aloha Carrot Cake

1 Std. 20 Min

Flan Pudding

3 Std.

Egg Free Pistachio Ice Cream

8 Std. 20 Min

Apple Pie

3 Std. 30 Min

Mixed Berries Pavlova Stack

5 Std. 30 Min

Tiramisu

5 Std. 20 Min

Classic Chocolate Fudge

3 Std. 10 Min

Vanilla Madeleines

1 Std. 30 Min

Budín de Pan Cubano (Bread Pudding)

3 Std.

Sticky Buns

3 Std. 45 Min

Banana Ice Cream (Nice Cream)

5 Min

Покажи всичко