Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

4.1 10 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 2ч. 25 мин.

12 pieces

Съставки

Choux Pastry

water
5 oz
unsalted butter cut into pieces
2 ½ oz
sugar
2 tsp
salt
⅛ tsp
all-purpose flour
4 oz
large eggs
3

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
½ oz
vinegar
1 tbsp

Pastry Cream

vanilla bean pod
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
whole milk
17 ½ oz
large eggs
3
sugar
3 ½ oz
corn starch
1 ½ oz

Трудност

средно

Хранене за 1 piece

Натрий 102.2 mg

Протеин 7.3 g

Калории 1524.7 kJ / 364.4 kcal

Мазнини 18.6 g

Фибри 0.5 g

Наситените мазнини 10.5 g

Въглехидрати 42.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Classic Yellow Cake

1ч. 30 мин.

Basque Burnt Cheesecake

3ч. 10 мин.

Thick and Creamy Custard

15 мин.

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

2ч.

Naturally Sweet Mango Sorbet

10 мин.

Tiramisu

5ч. 20 мин.

Brownie Waffles with Chocolate Sauce

45 мин.

Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40 мин.

Condensed Milk Dalgona Coffee

10 мин.

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

1ч. 5 мин.

Creamy Mango Ice Cream

2ч. 20 мин.

Yogurt Custard Toast with Bacon

40 мин.

Покажи всичко