Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

3.8 11 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 2ч. 25 мин.

12 pieces

Съставки

Choux Pastry

water
5 oz
unsalted butter cut into pieces
2 ½ oz
sugar
2 tsp
salt
⅛ tsp
all-purpose flour
4 oz
large eggs
3

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
½ oz
vinegar
1 tbsp

Pastry Cream

vanilla bean pod
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
whole milk
17 ½ oz
large eggs
3
sugar
3 ½ oz
corn starch
1 ½ oz

Трудност

средно

Хранене за 1 piece

Натрий 102.2 mg

Протеин 7.3 g

Калории 1524.7 kJ / 364.4 kcal

Мазнини 18.6 g

Фибри 0.5 g

Наситените мазнини 10.5 g

Въглехидрати 42.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sugar Stages Sweet Success 10 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Classic Yellow Cake

1ч. 30 мин.

Fresh Fruit Rocket Popsicles

7ч. 45 мин.

Watermelon Lime Popsicles

6ч. 10 мин.

Molten Chocolate Muffins

2ч.

Gluten Free Apple Date Coffee Cake

1ч.

Basil Peach Sorbet

10 мин.

Magic Chocolate Shell

5 мин.

Fruit Tart

2ч. 40 мин.

Vegan Chocolate Cake

1ч. 55 мин.

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

2ч.

Orange Cream Popsicle

8ч. 15 мин.

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3ч. 45 мин.

Покажи всичко