Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

3.8 11 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 2ч. 25 мин.

12 pieces

Съставки

Choux Pastry

water
5 oz
unsalted butter cut into pieces
2 ½ oz
sugar
2 tsp
salt
⅛ tsp
all-purpose flour
4 oz
large eggs
3

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
½ oz
vinegar
1 tbsp

Pastry Cream

vanilla bean pod
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
whole milk
17 ½ oz
large eggs
3
sugar
3 ½ oz
corn starch
1 ½ oz

Трудност

средно

Хранене за 1 piece

Натрий 102.2 mg

Протеин 7.3 g

Калории 1524.7 kJ / 364.4 kcal

Мазнини 18.6 g

Фибри 0.5 g

Наситените мазнини 10.5 g

Въглехидрати 42.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sugar Stages Sweet Success 10 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

1ч. 5 мин.

Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble

1ч. 35 мин.

Strawberry Cookie Tarts

1ч. 40 мин.

Peanut Butter Cookies

30 мин.

Frozen Fruit Sorbet

5 мин.

Sourdough Starter Discard Banana Bread

1ч. 10 мин.

Vanilla Madeleines

1ч. 30 мин.

Sourdough Starter Discard Chocolate Chip Cookies

40 мин.

Banana Ice Cream (Nice Cream)

5 мин.

Classic White Cake

1ч. 30 мин.

Coconut Balls

30 мин.

Dubai Pistachio Tiramisu

8ч.

Покажи всичко