Tarte au boudin blanc et aux figues

Tarte au boudin blanc et aux figues

4.0 5 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

6 parts

Съставки

La tarte

100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
5 pincées de sel
80 g d'eau froide
150 g de filet de poulet coupé en cubes
1 pincée de quatre-épices
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de poivre fraîchement moulu
1 œuf
400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
200 g de figues fraîches coupées en rondelles
30 g de noisettes décortiquées et concassées
50 g de noisettes entières torréfiées

La sauce

50 g de beurre demi-sel
50 g d'échalotes coupées en deux
80 g de vin de madère
200 g de fond de veau reconstitué

180 g d'eau, reconstitué
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies
20 g de farine de blé

Трудност

средно

Хранене за 1 part

Натрий 1259.5 mg

Протеин 19.5 g

Калории 2931.3 kJ / 704.3 kcal

Мазнини 46.8 g

Фибри 4.3 g

Наситените мазнини 22.8 g

Въглехидрати 42.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® et moi n°33 47 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Saucisson brioché de Lyon

3ч. 25 мин.

Focaccia au romarin et tomates séchées

1ч. 50 мин.

Sablés parmesan, olives et romarin

1ч.

Focaccia au romarin

2ч. 20 мин.

Cake aux olives, jambon et pruneaux

1ч. 20 мин.

Focaccia des Pouilles

1ч. 10 мин.

Tourte du lundi

1ч. 5 мин.

Cake aux chèvre, raisins et noisettes

45 мин.

Tarte aux oignons et tapenade

1ч. 10 мин.

Tarte soleil aux tomates séchées et sardines

1ч. 30 мин.

Tarte aux asperges et chèvre frais

1ч. 20 мин.

Focaccia au romarin et huile d'olive

3ч. 15 мин.

Покажи всичко