• 

  100 g de sucre en poudre

La base du cheesecake

• 

  125 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le plat
• 

  30 g de sucre en poudre
• 

  1 œuf
• 

  1 jaune d'œuf
• 

  250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
• 

  1 c. à café de levure chimique

La garniture meringuée

• 

  5 œufs
• 

  1000 g de fromage blanc nature
• 

  250 g de sucre en poudre
• 

  80 g de préparation pour crème pâtissière sans sucre
  80 g de poudre à flan, sans sucre
• 

  650 g de lait
• 

  120 g d'huile végétale
• 

  1 pincée de sel