Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

4.8 20 оценка
Подготовка 25 мин.
Общо 2ч. 10 мин.
4 doses

Съставки

  • bacalhau fresco c/ pele (200 g unid.)
    4 filetes de
  • tomilho
    5 pés de
  • raspa de limão
    3 c. chá de
  • sumo de limão mais 1 c. de chá
    30 g
  • chalota
    30 g
  • beterraba cortada em pedaços (2-3 cm)
    200 g
  • azeite mais q.b. p/ temperar e p/ regar
    20 g
  • arroz p/ risoto
    240 g
  • vinho branco seco
    130 g
  • água
    580 g
    580 g caldo de legumes líquido
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá cheia de
    ½ cubo de caldo de legumes, esfarelado
  • citronela cortados em pedaços
    1 - 2 talos de
  • sal mais q.b. p/ fritar
    1 c. chá de
  • pimenta branca
    2 pitadas de
  • manteiga
    40 g

Трудност

средно


Хранене за 1 dose

Натрий 1501 mg
Протеин 42 g
Калории 2366 kJ / 565 kcal
Мазнини 18 g
Фибри 2.7 g
Наситените мазнини 7 g
Въглехидрати 53 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко