Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

4.4 7 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 50 мин.

2 porties

Съставки

Biefstuk

filets mignon (ossenhaas)
2
zout naar eigen smaak

Aardappelen

water
600 g
nieuwe aardappelen of krieltjes
225 g
verse rozemarijn
1 takje
olijfolie
1 el
zout
½ tl

Gepeperde Parmezaanse saus

Parmezaanse kaas in stukken
55 g
zwarte peperkorrels
1 el
verse tijm enkel de blaadjes
5 takjes
sjalotten in stukken
55 g
boter in stukken
55 g
kippenbouillon
140 g
brandy
30 g
bloem
1 el
opklopbare room, 30-40% V.G.
55 g

Afwerking

koolzaadolie
1 el
boter
1 el
Roquefort kaas verkruimeld
55 g
verse rozemarijn (по избор)

Трудност

лесно

Хранене за 1 portie

Протеин 55 g

Калории 5113 kJ / 1222 kcal

Мазнини 92 g

Фибри 5 g

Въглехидрати 36 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Valentijn 10 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Waterzooi van Kip

1 godz.

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 min

Risottata met kip en champignons

40 min

Gemalen kip in tomatensaus

30 min

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

4 godz. 55 min

Gehaktbrood

1 godz. 20 min

Nasi Goreng

40 min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 godz.

Kip met warme aardappelsalade

55 min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 min

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

50 min

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2 godz. 10 min

Покажи всичко