Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

4.7 7 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 5ч. 30 мин.

4 portions

Съставки

Poached pears

raw sugar to taste
80 - 120 g
water
250 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
cinnamon quills
2
whole cloves
12
ground nutmeg
¼ tsp
dry red wine (1 bottle)
750 g
Beurre Bosc pears peeled
4

Mulled wine gel

pure maple syrup
80 g
agar agar
10 g
sea salt
¼
ground black pepper
⅛ tsp

Cheesecake

unsalted butter softened
40 g
gingernut biscuits (approx. ½ packet)
100 g
cream cheese
250 g
pouring (whipping) cream
150 g
pure maple syrup
40 g
vanilla bean paste
1 tsp
pecan nuts chopped, to serve
micro herbs to decorate

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 473.4 mg

Протеин 10.7 g

Калории 3532.4 kJ / 841.1 kcal

Мазнини 49.8 g

Фибри 7.4 g

Наситените мазнини 29.7 g

Въглехидрати 70.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Facebook Live 9 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chocolate hazelnut kisses

2ч. 20 мин.

Harlequin custard (TM6)

15 мин.

Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream

50 мин.

Pears in orange syrup

45 мин.

Better-for-you custard

15 мин.

Lime sherbet

4ч. 15 мин.

Waffle cones

35 мин.

Banana coconut ice blocks

7ч. 15 мин.

Pineapple lime sorbet

3ч. 10 мин.

Gin and tonic sorbet with cucumber

12ч.

Little pots of chocolate créme

1ч. 15 мин.

Summer ice cream cake

4ч. 50 мин.

Покажи всичко