Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

4.7 7 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 5ч. 30 мин.

4 portions

Съставки

Poached pears

raw sugar to taste
80 - 120 g
water
250 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
cinnamon quills
2
whole cloves
12
ground nutmeg
¼ tsp
dry red wine (1 bottle)
750 g
Beurre Bosc pears peeled
4

Mulled wine gel

pure maple syrup
80 g
agar agar
10 g
sea salt
¼
ground black pepper
⅛ tsp

Cheesecake

unsalted butter softened
40 g
gingernut biscuits (approx. ½ packet)
100 g
cream cheese
250 g
pouring (whipping) cream
150 g
pure maple syrup
40 g
vanilla bean paste
1 tsp
pecan nuts chopped, to serve
micro herbs to decorate

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 473.4 mg

Протеин 10.7 g

Калории 3532.4 kJ / 841.1 kcal

Мазнини 49.8 g

Фибри 7.4 g

Наситените мазнини 29.7 g

Въглехидрати 70.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Facebook Live 9 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Ghost meringues

12ч. 25 мин.

Spooky shortbread fingers

1ч. 50 мин.

Koeksisters

1ч.

Steamed pears with chocolate cardamom sauce

40 мин.

Steamed coconut custards

45 мин.

Strawberry jelly slice

2ч. 40 мин.

Chai masala tea

15 мин.

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

6ч. 50 мин.

Frozen breakfast yoghurt pops

8ч. 20 мин.

Chocolate and anise fruit bark

2ч. 20 мин.

Speculaas

1ч.

Mini apple crumble cakes

1ч. 15 мин.

Покажи всичко