Cronuts con salsa de toffelate

Cronuts con salsa de toffelate

3.7 6 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 6ч.

12 unidades

Съставки

Masa de rosquillas hojaldrada

150 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
65 g de azúcar
340 g de harina de fuerza
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
harina de fuerza
200 g de mantequilla fría en un bloque

Salsa de toffelate

250 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (a ser posible en un solo trozo)
75 - 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 cucharada de vinagre para el prelavado

Crema pastelera

300 g de leche
40 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
40 g de harina de repostería
2 huevos

Terminación y decoración

500 g de aceite para freír

Трудност

напреднали

Хранене за 1 unidad

Натрий 115.3 mg

Протеин 7.7 g

Калории 2537 kJ / 607 kcal

Мазнини 38.9 g

Фибри 2.3 g

Наситените мазнини 19.8 g

Въглехидрати 56.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Repostería. La vida es dulce 120 Рецепти
Испания

Virales 19 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Triángulos de chocolate

4 Std. 30 Min

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

1 Std.

Tortitas de avena y arándanos

15 Min

Bizcocho de aceite de oliva

40 Min

Pan de queso brasileño sin gluten

1 Std. 10 Min

Galletas de chocolate blanco y macadamia

45 Min

Rosquillas americanas (doughnuts)

2 Std. 10 Min

Bizcocho de compota de manzana

2 Std. 20 Min

Cookie gigante

40 Min

Rosquillas de bizcocho de chocolate

1 Std. 50 Min

Galletas tiernas de zanahoria, avena y naranja

50 Min

Tortitas o blinis de salvado de avena (sin lactosa)

8 Std. 20 Min

Покажи всичко