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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Съвместим
Thermomix® TM31
Съвместим
Paris-brest
Подготовка 45 мин.
Общо 3ч. 10 мин.
6 parts
Съставки
Le craquelin
-
40 g de beurre
-
50 g de cassonade
-
50 g de farine
Le pralin
-
80 g de sucre en poudre
-
100 g d'amandes émondées
-
100 g de noisettes émondées
-
½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
La pâte à choux
-
100 g d'eau
-
30 g de beurre demi-sel
-
1 pincée de sel
-
1 c. à café rase de sucre en poudre
-
60 g de farine
-
2 œufs
La crème pâtissière au pralin
-
250 g de lait entier
-
50 g de sucre en poudre
-
20 g de fécule de maïs
-
2 jaunes d'œufs
-
½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
-
150 g de beurre coupé en morceaux
-
sucre glace pour la finition
Трудност
напреднали
Хранене за 1 part
Протеин
13 g
Калории
3306 kJ /
795 kcal
Мазнини
57 g
Въглехидрати
57 g
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Larousse desserts gourmands avec Thermomix®
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