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Pâté tamal (Anna) Métrique

Pâté tamal (Anna) Métrique
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Подготовка 40 мин.
Общо 1ч. 30 мин.
8 portions
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Съставки

Pâte
  • 185 g de saindoux à température ambiante
    185 g de graisse alimentaire végétale, à température ambiante
  • 510 g de semoule de maïs nixtamalisée (masa harina) instantanée pour les tamales
  • 625 g de bouillon de poulet tiède
  • 2 c. à thé de sel
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
La sauce verte et les légumes
  • 500 g de tomatilles vertes coupées en quartiers
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 100 g d'oignons en tranches (0,5 cm)
  • 3 piments serrano épépinés, sans la tige
  • 300 g d'eau
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de sucre
  • 200 g de courgettes en dés
  • 100 g d'oignons en dés (0,5 cm)
  • 100 g de piments poblano en lanières, surgelées pelés (voir Conseil)
  • 100 g de grains de maïs sucré frais

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1440 mg
Протеин 4 g
Калории 1364 kJ / 326 kcal
Мазнини 25 g
Фибри 3 g
Наситените мазнини 9 g
Въглехидрати 24 g

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