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Pâté tamal (Anna) Métrique
Подготовка 40 мин.
Общо 1ч. 30 мин.
8 portions
Съставки
Pâte
-
185 g de graisse alimentaire végétale, à température ambiante185 g de saindoux à température ambiante
-
510 g de semoule de maïs nixtamalisée (masa harina) instantanée pour les tamales
-
625 g de bouillon de poulet tiède
-
2 c. à thé de sel
-
2 c. à thé de poudre à pâte
La sauce verte et les légumes
-
500 g de tomatilles vertes coupées en quartiers
-
2 gousses d'ail pelées
-
100 g d'oignons en tranches (0,5 cm)
-
3 piments serrano épépinés, sans la tige
-
300 g d'eau
-
1 c. à thé de sel
-
½ c. à thé de sucre
-
200 g de courgettes en dés
-
100 g d'oignons en dés (0,5 cm)
-
100 g de piments poblano en lanières, surgelées pelés (voir Conseil)
-
100 g de grains de maïs sucré frais
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Натрий
1440 mg
Протеин
4 g
Калории
1364 kJ /
326 kcal
Мазнини
25 g
Фибри
3 g
Наситените мазнини
9 g
Въглехидрати
24 g
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