Преминете към основното съдържание Търсене
Sous-vide Bøf med Bearnaisesauce

Sous-vide Bøf med Bearnaisesauce
4.5 4 оценки
Подготовка 25 мин.
Общо 2ч. 20 мин.
4 portioner
Регистрирайте се безплатно

Съставки

  • oksekødsfilet (180-200 g hver, 3 cm tyk)
    4
  • havsalt
    2 tsk
  • sort peber, stødt
    ¾ tsk
  • timian, frisk
    4 kviste
  • citronsaft (se tip)
    30 g
    1 tsk ascorbinsyre, (se tip)
  • vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
    1400 g
  • skalotteløg
    50 g
  • estragon, frisk kun bladene, for smag
    1 - 2 kviste
  • hvidvin, tør
    50 g
  • hvidvinseddike
    15 g
  • smør tern
    200 g
  • æggeblommer fra medium æg
    4
  • smør til at stege bøfferne
    1 spsk

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 93 mg
Протеин 46 g
Калории 2926 kJ / 698 kcal
Мазнини 56 g
Фибри 0.4 g
Наситените мазнини 32 g
Въглехидрати 1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sous-vide med kniv dække 8 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Piri Piri kylling med salat

Keine Bewertungen

Lammekarry med peberfrugt - Bhoona Gosht

Keine Bewertungen

Provencalsk kylling

Keine Bewertungen

Kylling med honning og blomkålspuré

3.0(1)

50 Min

Steak au Poivre (peberbøf)

Keine Bewertungen

Oksekødskofta med feta

Keine Bewertungen

Kaloriefattig lasagne

Keine Bewertungen

Bahn mi med kylling

Keine Bewertungen

Com ga rau thom (kylling med ris og mynte)

Keine Bewertungen

Chiang Mai nudler

5.0(1)

25 Min

Japansk ramen

Keine Bewertungen

Salat med oksekød, rucola og tomater (2200 kcal)

Keine Bewertungen

 Покажи всичко