Преминете към основното съдържание Търсене
Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta TM6

Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta TM6
4.0 4 оценки
Подготовка 1ч. 15 мин.
Общо 5ч.
6 porciones
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Aceite al limón
  • 8 cáscaras de limón amarillo en tiras (solo la parte amarilla, ver tip)
  • 125 g de aceite de oliva extra virgen
Costrini de romero
  • 300 g de harina de trigo
  • 165 g de agua
  • 3 ramita de romero (solo las hojas), picadas
  • 1 cdita de levadura seca instantánea
  • 1 cdita de azúcar
  • 1 cdita de sal
Caldo de pescado y costrini
  • 3 cdas de mantequilla sin sal
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 150 g de zanahoria peladas y en trozos
  • 100 g de apio en trozos
  • 4 - 5 ramitas de tomillo fresco
  • 500 g de huesos y cabezas de pescado o retazos de pescado
  • 100 g de vino blanco seco
  • 2 hojas de laurel secas
  • 3 - 4 ramitas de perejil (hojas y parte del tallo)
  • 1500 g de agua
Bisque de vieiras
  • 60 g de harina de trigo
  • 80 g mantequilla sin sal y 2 cdas más para las vieras
  • 50 g de echalote
  • 1 diente de ajo pelado
  • 30 g de puré de tomate
  • 100 g de poro en rodajas (1 cm, solamente la parte blanca)
  • 100 g de vino blanco
  • 2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 cdita de sal o al gusto
  • 12 vieiras frescas y limpias salpimentadas
  • 2 pizcas de sal o al gusto
  • 2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
  • 1 - 2 ramitas de perejil para decorar

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Натрий 484 mg
Протеин 13 g
Калории 3072 kJ / 733 kcal
Мазнини 48 g
Фибри 5 g
Наситените мазнини 18 g
Въглехидрати 54 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Compartiendo la Navidad 8 Рецепти
Мексико
Práctico y Creativo 60 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Sopa de pescado y arroz

4.8(348)

45 мин.

Sopa de lima

4.3(131)

40 мин.

Sopa italiana de papa

4.2(88)

50 мин.

Sopa fría de manzana y puerro

4.1(177)

2ч. 40 мин.

Esquites asados de Coyoacán

4.1(42)

30 мин.

Sopa de garbanzos (Revithia)

4.2(17)

1ч. 40 мин.

Misoshiru (sopa miso)

4.7(52)

15 мин.

Sopa de papa al curry TM6 (Pelar)

4.9(24)

35 мин.

Ramen de curry rojo con pollo

4.7(179)

35 мин.

Caldo de camarón

4.7(67)

25 мин.

Sopa de ave

4.6(409)

40 мин.

Sopa minestrone

4.2(271)

35 мин.

 Покажи всичко