Bombas crujientes de crema

Bombas crujientes de crema

4.2 15 оценка
Подготовка 1ч.
Общо 5ч. 30 мин.
6 unidades

Съставки

Crema pastelera
  • 300 g de leche
  • 50 g de azúcar
  • 40 g de harina de repostería
  • 2 huevos
  • 1 vaina de vainilla
Bombas
  • 50 g de azúcar
  • 1 tira de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 85 g de leche
  • 55 g de agua
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 180 g de harina de fuerza
  • 150 g de harina de repostería
  • 45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 500 g de aceite de girasol
Caramelización
  • 2070 g de agua
  • 250 g de azúcar
  • 1 cucharada de goma
  • 1 - 2 chorritos de vinagre

Трудност

средно


Хранене за 1 unidad

Натрий 333.7 mg
Протеин 12.1 g
Калории 2835 kJ / 678 kcal
Мазнини 22.6 g
Фибри 2.2 g
Наситените мазнини 7.4 g
Въглехидрати 106.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко