Wraps de coentros com húmus de tomate seco, azeitonas e manjericão
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Wraps de coentros com húmus de tomate seco, azeitonas e manjericão

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Ingredients

Wraps

  • 200 g bebida de amêndoa s/ açúcar
  • 320 g farinha de tapioca, mais q.b. p/ polvilhar
  • 2 c. sopa de coentros frescos triturados
  • 40 g azeite
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 30 g sementes de linhaça moídas

Húmus de tomate seco, azeitonas e manjericão

  • 10 g tomate seco, em azeite escorrido
  • 2 c. sopa de pasta de sésamo (tahini)
  • 1 limão, só o sumo
  • 10 azeitonas verdes s/ caroço
  • 2 dentes de alho s/ gérmen
  • 500 g grão-de-bico cozido escorrido
  • 3 c. sopa de azeite
  • 5 g manjericão fresco, só as folhas
  • 1 c. chá de orégãos
  • 1 pitada de sal

Montagem

  • 2 abacates laminados
  • 200 g tomate-chucha cortado em rodelas
  • 1 pepino cortado em rodelas
  • 20 g germinados de girassol
  • 10 g manjericão fresco, só as folhas

Nutrition
per 100 g
Calories
732 kJ / 175 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
17 g
Fat
10.2 g
Fibre
3.8 g

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