Pasteles de chocolate y vainilla

Pasteles de chocolate y vainilla

4.0 20 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 11ч.

24 unidades

Съставки

Bizcocho de chocolate sin harina

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
60 g de mantequilla
3 huevos
4 claras de huevo
85 g de azúcar

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
400 g de nata (35% de grasa) bien fría
60 g de leche
2 yemas de huevo
35 g de azúcar

Crema de vainilla

480 g de nata (35% de grasa) bien fría
130 g de leche
60 g de azúcar
3 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
20 g de maicena
2 ½ hojas de gelatina

Glaseado de chocolate

120 g de nata (35% de grasa)
140 g de agua
180 g de azúcar
60 g de cacao puro en polvo
8 hojas de gelatina (16 g)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 unidad

Протеин 4.4 g

Калории 1342 kJ / 321 kcal

Мазнини 22.3 g

Фибри 2.3 g

Въглехидрати 25.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Repostería 80 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Postre exprés con frutas naturales

15 Min

Natillas de coco y chocolate sin lactosa (Espesar)

15 Min

Bavaroise de naranja

5 Std. 15 Min

Triángulos de chocolate

4 Std. 30 Min

Helado de avellana

5 Std. 10 Min

Flan tres leches

2 Std. 30 Min

Dorayakis con anko

1 Std.

Gominolas de jengibre, miel y limón

1 Std. 30 Min

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2 Std. 35 Min

Bavaroises de chocolate con menta

2 Std. 15 Min

Tortitas americanas esponjosas

30 Min

Helado de canela

9 Std.

Покажи всичко