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Boules de Berlin à la compote de pommes
Подготовка 20 мин.
Общо 3ч. 55 мин.
15 pièces
Съставки
-
600 g de pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux
-
50 g d'eau
-
2 sachets de sucre vanillé (15 g)
-
5 g de levure boulangère fraîche
-
130 g de lait
-
20 g de sucre en poudre
-
270 g de farine de blé type 45
-
4 jaunes d'œufs
-
40 g de beurre coupé en dés à température ambiante
-
le zeste d'un citron jaune râpé
-
5 g de sel
-
farine de blé pour fariner
-
1 l d'huile de friture (arachide ou tournesol)
-
sucre glace
Трудност
средно
Хранене за 1 pièce
Протеин
2 g
Калории
405 kJ /
96 kcal
Мазнини
4 g
Въглехидрати
14 g
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Saveurs Thermomix n°8
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